Peran Antioksidan Bagi Tubuh

PERAN ANTIOKSIDAN BAGI TUBUH

Melati kuntum tumbuh melata,

Sayang merbah di pohon cemara;

Assalammualaikum mulanya kata,
Saya sembah pembuka bicara.

Assalamualaikum wr.wb.

Hallo Guys!!!

Selamat Siang, Halo teman-teman semua kembali lagi di artikel blog yang saya buat kali ini.saya akan membahas sedikit tentang perannya antioksidan bagi tubuh. Kalian kan pasti sudah pada tahu, Setidaknya saya akan menjelaskan sedikit tentang apa sih peran antioksidan bagi tubuh.

Mari Kita Simak Guys!!!

Pertama-tama  kita akan bahas 

“Apa sih anti oksidan itu?

Antioksidan merupakan molekul yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi molekul lain.Oksidasi adalah reaksi kimia yang dapat menghasilkan radikal bebas, sehingga memicu reaksi berantai yang dapat merusak sel. Antioksidan seperti tiol atau asam askorbat (vitamin C) mengakhiri reaksi berantai ini.

             

               Gambar : Antioksidan

          sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Antioksidan

Untuk menjaga keseimbangan tingkat oksidasi, tumbuhan dan hewan memiliki suatu sistem yang kompleks dari tumpangsuh antioksidan, seperti glutation dan enzim (misalnya: katalase dan superoksida dismutase) yang diproduksi secara internal atau dapat diperoleh dari asupan vitamin C, vitamin A dan vitamin E.

Pengertian dan definisi Antioksidan. Antioksidan adalah senyawa atau zat yang dapat menghambat, menunda, mencegah atau memperlambat  reaksi oksidasi meskipun dalam kosentrasi yang kecil. Senyawa antioksidan dapat di temui dalam berbagai jenis bahan pangan dan dari hasil sintetis reaksi kimia. Antioksidan banyak di gunakan dalam dunia kesehatan dan teknologi makanan.

Berdasarkan sumbernya, antioksidan terbagi menjadi 2, yaitu:

1. Antioksidan alami
2. Antioksidan sintetis

1. Antioksidan alami adalah antioksidan yang diperoleh secara alami yang sudah ada  bahan pangan, baik yang terbentuk selama dari reaksi-reaksi selama proses pengolahan maupun yang diisolasi dari sumber alami yang tidak dapat dimakan dan digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Contoh antioksidan alami antara lain:

1. Vitamin A
2. Vitamin C
3. Vitamin E
4. Polypenol
5. Glutation
6. Asam ellagic,

2. Antioksidan Sintetis adalah antioksidan yang diperoleh dari hasil sintesis reaksi kimia dan telah diproduksi untuk tujuan komersial. Contoh antioksidan sintetis antara lain:

Butil Hidroksi Anisol (BHA)

Butil Hidroksi Toluen (BHT)

Propil galat

Tert-Butil Hidoksi Quinon (TBHQ)

Tokoferol, dll

Bahan pangan yang paling banyak mengandung antioksidan adalah bahan pangan nabati. Tumbuhan dapat dikatakan sebagai sumber antioksidan no 1. Pada tumbuhan, senyawa antioksidan dapat ditemui di berbagai bagian. Ada yang bisa langsung di makan, seperti jika bagian yang mengandung senyawa antioksidan terdapat pada buah ataupun daun. Namun ada juga yang harus di isolasi terlebih dahulu jika bagian yang mengandung senyawa antioksidan adalah bagian tumbuhan yang tidak dapat dimakan seperti pada kayu, kulit kayu, akar, dll.

( Sumber : https://www.kamusq.com › A › Biologi › Kesehatan )

Nah Sudah ada gambaran kan tentang antioksidan.

Mari !!! kita lanjut dengan peran antioksidan bagi tubuh.

Apa sih peran antioksidan bagi tubuh ?

                Dalam dunia kesehatan, Antioksidan  sangat berperan bagi tubuh karena dapat menetralisir radikal bebas yang sangat berbahaya.Cara kerja antioksidan berhubungan dengan cara kerja radikal bebas. Radikal bebas dalam tubuh berupa molekul yang memiliki elektron bebas, di mana seharusnya elektron berpasang-pasangan. Elektron bebas ini membuat radikal bebas menjadi sangat reaktif sehingga dapat menyebabkan kerusakan pada sel di sekitarnya. Karena sifat elektron yang berpasang-pasangan, elektron bebas yang terdapat pada molekul radikal bebas ini dapat mendonorkan elektron atau menerima elektron dari molekul sel tubuh yang sehat. Molekul sel tubuh yang sehat kemudian akan bersifat sama seperti radikal bebas sehingga menimbulkan banyak radikal bebas lainnya. Radikal bebas yang reaktif kemudian mempengaruhi membran hingga inti sel dan merusak komponen-komponen yang terdapat di dalam suatu sel, memicu sel untuk menghancurkan dirinya sendiri. Meskipun dapat menyerang semua jenis sel, radikal bebas terutama menyerang sel lemak, sel asam nukleat, dan protein.Seperti sudah dijelaskan sebelumnya, antioksidan bersifat menangkal radikal bebas. Jika dibiarkan, radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel tubuh yang sehat. Radikal bebas ditengarai sebagai penyebab berbagai penyakit seperti kanker, penyakit jantung, berkurangnya kemampuan penglihatan, hingga Alzheimer. Antioksidan sebagai penetralisir sifat reaktif radikal bebas dapat mencegah penyakit-penyakit tersebut, tetapi pengaruhnya akan lebih besar jika antioksidan dikonsumsi dalam bentuk alaminya, bukan dikonsumsi dalam bentuk suplemen.Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi suplemen antioksidan tidak terlalu memberikan pengaruh terhadap pencegahan penyakit yang diakibatkan oleh radikal bebas. Meskipun penelitian-penelitian tersebut memiliki keterbatasannya masing-masing, namun penelitian terkait manfaat mengonsumsi sayur buah yang kaya akan antioksidan justru memberikan hasil positif untuk melawan dampak buruk radikal bebas.( Sumber : https://hellosehat.com › Informasi Kesehatan › Hidup Sehat › Nutrisi )

Nah sudah pada tahu kan tentang peran antioksidan bagi tubuh, terimakasih kepada teman-teman yang telah berkunjung ke blog saya dan Jangan lupa dan ketinggalan untuk  berkunjung ke blog saya lagi.

Pak Topik menjahitnya kopiah
Kopiah dijahit Beldu yang utuh
Wabillahi taufik walhidayah
Wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh 

demikian artikel yang saya buat, Wassalamu’alaikum wr.wb.